杨维祯的诗，最富特色的是他的古乐府诗，既婉丽动人，又雄迈自然，史称“铁崖体”，极为历代文人所推崇。有称其为“一代诗宗”、“标新领异”的，也有誉其“以横绝一世之才，乘其弊而力矫之”的，当代学者杨镰更称其为“元末江南诗坛泰斗”。他著述等身，行于世的著作有《春秋合题着说》、《史义拾遗》、《东维子文集》、《铁崖古乐府》、《丽则遗音》、《复古诗集》等近二十种。
书法以行草最工，笔势岩开，有“大将班师，三军奏凯，破斧缺牖，例载而归”之势，传世作品有楷书《周上卿墓志铭》，行书《张氏通波迁表》、《真镜庵募缘疏卷》、《鬻字窝铭》、《城南唱和诗卷》、《元夕与妇饮诗》、草书《梦游海棠城诗卷》、《竹西草堂记卷》、《致理斋尺牍》、《晚节堂诗》、《沈生乐府序》等，其余墨迹则多见于书札及书画题跋之中。
杨维桢《草书题钱谱》
杨维桢《草书题钱谱》册 每页25.3×32.7 台北故宫博物院藏
本幅草书题松江姚氏所藏古泉谱册，為元明人题钱谱杂文册之十。 杨书下笔，力透纸背，老辣之甚，书风狂怪清劲，与号铁崖体之放逸险绝文风相类。 此作行笔苍劲，结字奇倔，墨色乾湿燥润变化多端，為杨氏晚年精品。
【释文】
華亭姚澤持一縹綠冊。再拜晉於鐵先生曰。此澤平日好古博雅之功。曰古泉譜也 。先生閱之。自三代以降。靡不捜奇獵異而集之。斯亦厪矣。先生常作孔方傳。每嘆古今泉貨之變。而知世變之變，曰不古若也。近又作楮寶傳。楮交對觀音楮辭。而益慨世變之變。極於無可奈何而已也。澤裒古泉而冊之。其益痛世變之變。今不可以復古也歟。吾徒艾 內生首為文以引其集。敘史有法。不出吾鐵史斷也。其言有謂。澤之稽古泉。熟與多識前言往行之為古乎。吾今知澤之前言往行亦能如搜泉之搜。以極其微且遠矣。澤勗諸先生者。 李忠介公榜第二甲晉士揚維禎廉夫也。
杨维桢《城南唱和诗册》
杨维桢《城南唱和诗册》（局部）纸本，手卷，纵31.6cm，横216.6cm。行书，131行。北京故宫博物院藏
款钤“廉夫”、“会稽杨维槙印”二方。鉴赏印有“太原颛庵王氏拙修堂收藏图书”、“王掞私印”、“西田”、“娄江王藻儒氏真赏”等，另钤孙承泽、王南屏私家藏印及嘉庆、宣统内府诸印。题跋有孙承泽、陈献章、谢肇淛、徐?等家。《铁网珊瑚》、《庚子消夏录》、《石渠宝笈》三书著录。
此卷书《城南杂咏》20首，原诗为南宋著名理学家张栻所作。张栻曾于长沙妙高峰筑城南书院，以居学者。《城南杂咏》20首即其对长沙城南诸胜景的咏怀之作。此后不久，朱熹访张栻于城南书院，和南轩诗作，遂成《城南唱和》20首。朱熹手迹经朱氏五世孙之手散出流传于世，辗转归元人虞子贤。当时张栻所书《城南杂咏》原迹已佚，虞氏遂请杨维桢追和张栻原诗，铁崖遂录张栻原诗20首。除原诗外，杨维桢又书“赘评”二则，简述为虞氏补书起因，并对张南轩诗作了评介，以为“有古风人思致”。
在元代复古潮流中，杨维桢的书法因点画多不守常规，所以表现得格外出奇。结体上虽无珠圆玉润和儒雅精到之感，但其笔锋硬峭，筋骨强健，体势奇崛，具有一种壮美堂皇之气象。这与他倔强的个性、深厚的学养又联系在一起所以，非常人所及。杨维桢的行草书，其风格在元代书史上也是独树一帜的。元代章草的复兴是从赵、邓开始的，但他们未能对章草这种书体作出什么创新，而以章草笔法杂以汉隶和今草笔法成功运用到行草书创作并形成自己独特风格的，独有杨维桢一人。 《城南唱和诗卷》，对章草笔意的运用达到了随心所欲、挥洒自如的境界。杨维桢把晋唐楷法和汉隶、章草、今草笔法融合在一起，故独有奇拙、古朴的趣味。明代书法家吴宽评其书：“大将班师，三军奏凯，破斧缺斨，例载而归。廉夫书或似之。”徐有贞亦称：“铁崖狂怪不经，而步履自高。”此件作品写于杨维桢67岁时，笔势开拓，奔放不羁，风格清劲可喜。
【释文】原原锡潭水，汇此南城阴。岸花有开落，水盈无浅深。纳湖 团团凌风桂，宛在水之东。月色穿林影，却下碧波中。东渚 四序有佳趣，今古盖共兹。桥边独微吟，回首忘所之。咏归桥 窗低芦苇秋，便有江湘思。久矣倦垂纶，游鱼不须避。船斋 长哦伐木篇，竚立以望子。日暮飞鸟归，门前长春水。丽泽艺兰北磵侧，磵曲风纡余。愿言植根固，芳芬长慰予。兰涧 迭石小峥嵘，修篁高下生。地偏人迹罕，古井辘轳鸣。山斋 高楼出林杪，中有千载书。昔人不可见，倚槛竟何如。书楼 开轩仅寻丈，水竹亦萧踈。客来须起敬，题榜了翁书。蒙轩 流泉自清写，触石短长鸣。穷年竹根底，和我读书声。石濑 云生山气佳，云卷山色静。隐几亦何心，此意相与永。卷云亭 前年种垂柳，已复如许长。长条莫攀折，留待映沧浪。柳堤 危栏明倒景，面面涌金波。何处无佳月，惟应此地多。月榭 夫容岂不好，濯濯清涟漪。采之不盈把，惆怅暮忘饥。濯清亭 系舟西岸边，幅巾自来去。岛屿花木深，蝉鸣不知处。西屿 幽谷竹成阴，悬流着石清。不妨风月夕，来此听琮琤。琮琤谷 亭亭堤上梅，历历波间影。岁晚忆夫君，寂寞烟渚静。梅堤 风吹渡头雨，摵摵篷上声。忻然会心处，端复与谁评。听雨舫 散策下亭阿，水清鱼可数。却上采菱舟，乘风过南浦。采菱舟 湘水接洞庭，秋山见遥碧。南阜时一登，搔首意无斁。南阜右张宣公城南杂咏二十首，子朱子尝所属和者也。南沙虞子贤氏，受朱子诗翰于其眷棣钱广，而宣公真迹逸矣。余来娄，贤介其友王师道，持卷来征余言。适于宣公集中得其元唱，贤且躬至余邸次，请余追和，未及，先为补书宣公诗。时至正壬寅冬十二月，东维叟杨桢谨再拜书。余既写诗已，贤复索余评两前哲诗。朱子之辞不敢评，不意张荆州为乾道道学君子，而矢口小章，亦有古风人思致。如“岸花有开落，水流无浅深”，“日暮飞鸟归，门前长春水”，又如“古井辘轳鸣”，虽开元诗人不能到。至卷云一章，惟许晋处士作之，词人不敢企也。桢赘评。
杨维桢《元夕与妇饮诗》
【释文】元夕与妇饮
问夜夜何其，睠兹灯火夕。 月出屋东头，照见琴与册。
老妇纪节序，清夜罗酒席。 右蛮舞袅袅，左琼歌昔昔。
妇起劝我酒，寿我岁千百。 仰唾天上蜍，誓作酒中魄。
劝君饮此酒，呼月为酒客。 妇言自可听，为之浮大白。
款识：老妇曰:"人言天孙思妃，不如月娥守孤。"不知羿妇相弃以犇，曷若织女相望以久久也。
录呈子刚节判宗唐秋官一笑，竹林先生见此，烦缮写一本到秋官牙，仍要光和见教。
老铁桢再拜。
钤印：廉夫（白文） 铁笛道人（朱文）东维子（朱文） 清白世家（朱文）
收藏印：明存真赏（白文）、 王季迁氏审定真迹（朱文）、湘云秘玩（朱文）、定甫审定（朱文）、明存阁珍藏书画（朱文）、邵璔真鉴（朱文）、思学斋鉴藏印（朱文）
杨维桢《张氏通波阡表卷》
杨维桢《竹西草堂志》
杨维桢《竹西草堂志》纸本，墨迹，27.5×169.1cm 辽宁省博物馆藏
《竹西志》又名《竹西亭志》《竹西草堂记》《三辩》，纸本，墨迹，纵27.5厘米，横169.1厘米。约作于至正九年（公元1349年），现藏辽宁省博物馆。主要内容是以二三子争辩引出“竹西”之号的来历，抒发其对隐逸之士的推崇。书法清虚灵动，隽逸潇洒，与其晚年豪迈不羁的风格大相异趣。
杨维禎《晚节堂诗札》册
杨维禎《晚节堂诗札》册 纸本 纵27.0cm 横57.1cm 台北故宫博物院藏
杨维禎（1296－1370），浙江绍兴人，字廉夫，号东维子、铁笛道人。三十二岁及进士第，署天台尹，以狷介故，為黠吏陷，遂免官，往来苏松一带。然心繫国事，曾上正统辩，為时所赏，后復官，会四海兵乱，遂泯跡江浙间。晚年居松江，因其学问文章气节而来从学者眾。其文放逸险绝，称铁崖体，书风亦狂怪清劲，与文风相类。
本幅為六十六岁时书，时杨氏已定居松江数载，常於斋中与友人门生瀹茗品酒，试新笔佳墨，赏题字画。此诗即用奎章赐墨所书，下笔力透纸背，老辣之甚。本幅為元人法书册第三幅。
释文：晚节堂诗為竹洲仙母赋。许姥塘东余姥宅。高年七十见孤风。半生闭户机杼老。公子读书灯火同。大儿学仙类耽子。小儿力仕如终童。瑶池春酒介眉寿。阿母蟠桃千岁红。至正辛丑春三月十有二日。铁篴道人在清真之竹洲馆试奎章赐墨书。
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